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            您的位置:首頁 >  果實籽仁類中藥

            辣椒

            • 中醫中藥百科網 www.coopervisioin.com
            • 發布時間:2021-05-19 14:30:55
            • 來源:中醫中藥百科網



            辣椒

            辣椒


            (《植物名實圖考》)

            【異名】番椒、秦椒(《群芳譜》),辣茄(《花鏡》),辣虎(《藥性考》),臘茄(《藥檢》),海椒、辣角(《遵義府志》),雞嘴椒(《廣州植物志》)。

            【來源】為茄科植物辣椒的果實。

            【植物形態】辣椒

            一年生草本,莖高45~75厘米。單葉互生;葉片卵狀披針形,長5~9.5厘米,寬1.5~2厘米,全緣,先端尖,基部漸狹,延入葉柄;葉柄長?;?~3朵,腋生,白色;萼廣鐘形,先端5齒;輪狀花冠,徑長9~15厘米,5裂,裂片長橢圓形,鑷合狀排列,較冠筒長;雄蕊5,有時6~7枚,插生于花冠近基部處,花藥長圓形,縱裂;雌蕊1,子房2室,少數3室,花柱線狀。漿果成熟后變為紅色或橙黃色,形狀與大小;經栽培后,變異很大,有長圓錐形、燈籠形或球形等;果梗長可至3.5厘米,直立或下垂,先端膨大,萼宿存。種子多數,扁圓形,淡黃色?;ㄆ?~7月。果期7~10月。

            我國大部分地區均有栽培。

            本植物的莖(辣椒梗)、根(辣椒頭)亦供藥用,各詳專條。

            【采集】7~10月間果實成熟時采收。

            【藥材】干燥成熟的果實,帶有宿萼及果柄。果皮帶革質,干縮而薄,外表鮮紅色或紅棕色,有光澤。內部空,由中隔分隔成2~3室,中軸胎座,每室有多數黃色的種子;種子扁平,呈腎形或圓形,直徑達5毫米。氣特殊,具催嚏性,味辛辣如灼。

            【化學成分】果實所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿;壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺;色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素;尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。

            種子含龍葵堿、龍葵胺,極可能尚含澳洲茄邊堿、澳洲茄胺、澳洲茄堿等生物堿。

            【藥理作用】①對消化系統的作用

            辣椒酊或辣椒堿,內服可作健胃劑,有促進食欲、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加強胃的運動。用各種辣椒制成的調味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

            ②抗菌及殺蟲作用

            辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用,但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用,僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10~20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

            ③發赤作用

            外用作為涂擦劑對皮膚有發蘇作用,使皮膚局部血管起反射性擴張,促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用于凍瘡;但也有人認為,辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢,引起溫暖感,對血管則很少影響,高濃度也不發泡,故不能視為發赤劑。

            ④對循環系統的作用

            辛辣物質(生姜、胡椒,特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓),對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難,此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用,對大鼠后肢血管也有收縮作用。

            ⑤其他作用

            國外曾報道,食用紅辣椒作調味品(品種不明)的食物3周后,可使血漿中游離的氫化可的松顯著增加,尿中的排泄量也增加;還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。

            【性味】辛,熱。

            ①《群芳譜》:"味甚辣。"

            ②姚可成《食物本草》:"味辛,溫,無毒。"

            ③《食物宜忌》:"辛苦,大熱。"

            【歸經】《綱目拾遺》:"入心、脾二經。"

            【功用主治】溫中,散寒,開胃,消食。治寒滯腹痛,嘔吐,瀉痢,凍瘡,疥癬。

            ①姚可成《食物本草》:"消宿食,解結氣,開胃口,辟邪惡,殺腥氣諸毒。"

            ②《百草鏡》:"洗凍瘃,浴冷疥,瀉大腸經寒?。"

            ③《藥性考》:"溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰逐濕。"

            ④《食物宜忌》:"溫中下氣,散寒除濕,開郁去痰,消食,殺蟲解毒。治嘔逆,療噎膈,止瀉痢,祛腳氣。"

            ⑤《藥檢》:"能祛風行血,散寒解郁,導滯,止?瀉,擦癬。"

            【用法與用量】內服:入丸、散,3~8分。外用:煎水熏洗或搗敷。

            【宜忌】陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌服。

            《藥性考》:"多食眩旋,動火故也。久食發痔,令人齒痛咽腫。"

            【選方】①治痢積水瀉:辣茄一個。為丸,清晨熱豆腐皮裹,吞下。(《醫宗匯編》)

            ②治瘧疾:辣椒子,每歲一粒,二十粒為限,一日三次,開水送服,連服三至五天。(吳縣《單方驗方選編》)

            ③治凍瘃:剝辣茄皮,貼上。(《綱目拾遺》)

            ④治毒蛇傷:辣茄生嚼十一、二枚,即消腫定痛,傷處起小泡,出黃水而愈。食此味反甘而不辣?;蚪罓€敷傷口,亦消腫定痛。(《百草鏡》)

            【名家論述】《綱目拾遺》:"辣茄性熱而散,亦能祛水濕。有小仆暑月食冷水,臥陰地,至秋瘧發,百藥罔效,延至初冬,偶食辣醬,頗適口,每食需此,又用以煎粥食,未幾,瘧自愈。良由胸膈積水,變為冷痰,得辛以散之,故如湯沃雪耳。"

            【臨床應用】①治療腰腿痛

            取辣椒末、凡士林(按1:1)或辣椒末、凡士林、白面(按2:3:1)加適量黃酒調成糊狀。用時涂于油紙上貼于患部,外加膠布固定。治療65例,有效者25例,明顯見效者23例,癥狀消失者1例,無效16例。多數在用藥后15~30分鐘內局部發熱,1小時后局部有燒灼感;部分病人有觸電感。發熱燒灼感常持續2~24小時,最長可持續48小時,并有全身熱感和出汗,普遍在敷藥后覺關節活動靈活柔軟,有輕快感。檢查可見局部充血、發熱,少數病人發生皮疹和水泡。

            ②治療一般外科炎癥

            取老紅辣椒焙焦研末,撒于患處,每日1次;或用油調成糊劑局部外敷,每日1~2次。臨床治療腮腺炎、蜂窩織炎、多發性癤腫等共557例,用藥2~10天不等,均有效果。

            ③治療凍瘡、凍傷

            取辣椒1兩切碎,經凍麥苗2兩,加水2000~3000毫升,煮沸3~5分鐘,去渣。趁熱浸洗患處,每日1次。已破潰者用敷料包裹,保持溫暖。治療200例,治愈188例,有效8例,無效4例。治愈者最少用藥1次,最多者11次,絕大多數在5次以內。有潰瘍形成者療效較差,且洗時有痛感;發生在面部者因不便浸洗,療效不及發生在手足者滿意。有用辣椒30克連籽切碎,加入熔化的凡士林250克中,繼續熬至翻滾后10~15分鐘,濾去辣椒,再加入樟腦15克混勻。于凍傷初起時涂擦患部(巳破者不能用),至局部有熱感為止,每日2~3次。

            ④治療外傷瘀腫

            用紅辣椒曬干研成極細粉末,按1:5加入熔化的凡士林中均勻攪拌,待嗅到辣味時,冷卻凝固即成油膏。適用于扭傷、擊傷,碰傷后引起的皮下瘀腫及關節腫痛等癥,敷于局部,每日或隔日換藥1次。治療12例,7例痊愈,3例癥狀減輕,2例效果不顯。有效病例一般敷藥4~9次。


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